스위스 Hospitality School, BHMS
(Business & Hotel Management School)
우리에게 Hospitality Sector라는 말은 좀 낯선 말이다. 우리나라에서는 Hospitality Management라고 하는 것을 호텔경영학이라고 번역하여 사용한 탓이다. Hospitality Management는 Hotel Management보다 훨씬 광의를 포함하는데, Hospitality Management를 호텔경영학이라고 부름으로써 단순히 호텔에서 혹은 호텔에 관계되는 비즈니스를 하는 것만으로 한정 짓게 되었다. 그러나Hospitality분야에는 다음의 4가지 분야가 포함되는 것으로 호텔경영학보다 외연이 넓다.
1. Entertainment & Recreation (엔터테인먼트 및 레크리에이션)
엔터테인먼트 관련 모든 비즈니스로, 스포츠 이벤트, 음악 콘서트, 예술 미술 전시, 공연, 박물관, 테마파크, 문화 행사 등 모든 것이 포함된다. 엔터테인먼트 및 레크리에이션 부문은 사람들이 문화, 취미, 교육 목적으로 레크리에이션 활동에 참여할 수 있는 서비스를 제공한다.
2. Food & Beverage (식음료 F&B)
식음료(F&B) 산업은 숙박업에서 가장 큰 부문으로,.하위 부문에는 카페, 레스토랑, 푸드트럭, 펍 및 바, 패스트푸드 드라이브스루, 나이트클럽, 베이커리, 차와 커피숍 등이 포함된다. 식음료 비즈니스는 좌식, 풀서비스 또는 테이크아웃 등으로 레스토랑은 최고의 음식과 음료뿐만 아니라 최고의 고객 경험을 제공하기 위해 경쟁하기 때문에 단순히 음식을 제공하는 것 이상의 의미를 지닌다.
3. Lodging (숙박업)
고객에게 제공하는 숙박 시설로, 숙박업에는 모든 종류의 호텔과 게스트 하우스가 포함된다. 리조트, B&B, 캐러밴, 이동식 및 고정식 홈 사이트, 호스텔, 통나무집, 캠프, 코티지, 샬레도 취급한다.
4. Travel & Tourism (여행 및 관광)
여행 및 관광업에는 여행사, 크루즈 라이너, 물류 회사, 관광, 버스 및 도보 여행, 항공사, 택시 및 렌터카 회사가 포함됩니다. 여행 및 관광 부문은 여행자를 한 장소에서 다른 장소로 이동할 수 있는 교통 수단을 제공하는데, 관광과 출장을 지원하는 필수적인 중간 매개체로, 대중교통은 핵심적인 역할을 한다.
스위스에는 통상 25개 이상의 Hospitality School이 있다고 하는데, 이중 유명한 Hospitality School에는 다음과 같은 학교들이 있다.
· Business and Hotel Management School - Switzerland - BHMS
· Culinary Arts Academy Switzerland- CAA
· École hôtelière de Lausanne- EHL
· École hôtelière de Genève- EHG
· EU Business School (Geneva and Montreux campus)
· Geneva Business School - GBS
· Glion Institute of Higher Education- GLION
· Hotel Institute Montreux - HIM
· HTMi, Hotel and Tourism Management Institute Switzerland- HTMi
· International School of Business Management - ISBM
· International Management Institute Switzerland- IMI
· Les Roches International School of Hotel Management- Les Roches
· SHL Schweizerische Hotelfachschule Luzern- SHL
· Swiss Hotel Management School- SHMS
· Swiss School of Tourism and Hospitality- SSTH
· Swiss Institute for Management and Hospitality- SWISS IM&H
스위스는 유럽에서 유명한 고등 교육 시스템의 본거지로, 스위스의 혁신적인 교육기관은 학업 이수 후 커리어 경력을 쌓을 수 있도록 자신의 경계를 뛰어 넘을 수 있도록 한다. 현재 전 세계에서 온 7,000명 이상의 학생들이 스위스의 호텔 경영 학교를 선택하고 있다.
스위스의 Lucerne에 위치한 Business & Hotel Management School (BHMS)에 대해 소개해 보겠다.
루체른은 스위스에서 가장 많은 관광객이 찾는 도시 중에 하나로, Lucerne 호수와 Pilatus 산이 어우러진 곳으로 근교의 리기, 슈타저호른 등과 함께 최고의 관광지로 꼽힌다. 루체른은 유럽 북부와 남부를 잇는 중요한 경로에 위치해 있어서 항공, 도로, 철도를 통해 모든 주요 유럽 여행지로 쉽게 이동할 수 있는 전략적 위치에 있다. Lucerne에 위치한 BHMS는 중심가에 Lakeside Campus, Centipark, City Campus 등 3개의 캠퍼스가 있다.
BHMS의 교육 철학과 개념
Four Pillars at BHMS
교육의 우수성, 확보된 인턴십, 인성 및 직업 윤리 개발과 국제 경력 개발은 BHMS의 주요 교육철학으로, 성장하는 글로벌 호스피탈리티 및 서비스 관리 산업에서 학생 자신의 경영 잠재력을 발휘할 수 있는 역량을 배양하는 것이다.
수준 높은 학업 교육과정을 제공하여 학생들로 하여금 학문적, 이론적 지식을 제공하며, 보장된 인턴십을 통해 학교에서 배운 지식을 현장 실무에 적용시킬 수 있다. 연마된 학생 개개인의 전문성 개발은 소프트 스킬을 제공하고 동기를 부여하며, 인내심을 기르고 강화하여 궁극적인 성공의 길로 유인한다. BHMS에는 학교 내에 진로를 상담하고 배치하는 기관이 있어서 국제적인 경력을 쌓아 성공적인 커리어 관리를 할 수 있도록 도움을 주게 된다.
BHMS의 학위 과정
1. Bachelor Dual Degree
① Diploma: Business & Hospitality Management
② Higher Diploma: Business & Hospitality Management
③ BA Degree: Business & hospitality Management
2. Culinary Dual Degree
① Diploma: Culinary Arts
② Higher Diploma: Culinary Arts
③ BA Degree: Culinary Arts
3. M. Sc Dual Degree
① Global Business Management
② Graduate Certificate
4. MBA Dual Degree
① International Hospitality Management
② Innovation & Entrepreneurship
③ Global Marketing
5. PGD
① PGD Hospitality Management
② PGD Culinary Arts
BHMS Accreditation & Rankings
1. 스위스 루체른 주의 eduQua 인증 교육기관
(deduQua는 스위스 국가교육기관의 품질 관리 협회로 스위스 교육 시스템 (SQS)에서 인증하는 교육 기관임을 인증함)
2. 영국의 로버트 고든 대학교와 파트너십 계약을 맺고 BHMS의 스위스 학/석사 학위와 영국의 학/석사 학위를 동시에 수여함,
3. MBA 프로그램은 영국 요크 세인트 존 대학교 (York St. John University, YSJ)에서 MBA및 석사 학위를 수여함
① Certified Institute by EDUQUA
② 10 Diploma + Degree Accredited by Institute of Hospitality
③ All Culinary Awards Accredited by ACF (American Culinary Federation Education Foundation
④ BA + M. SC Dual Degrees Awarded by Robert Gordon University, Aberdeen, UK
⑤ MBA Dual Degrees Awarded by York St. Johns University UK
QS Rankings
① Rank 17th in Employer Reputation under QS World University
② Subject Ranking 2022
③ Rank 141-150 in QS Business Masters Rankings 2023
④ Rank 2nd in Class & Faculty Diversity under QS Business
⑤ Masters Ranking 2023
Rank 47th in Value for Money under QS Business Masters
⑥ Four Stars under QS Stars Rating 2022
Internships
① 인턴십은 BHMS의 학습 프로그램에서 빼놓을 수 없는 부분으로 매 학년도 4-6개월 간 학생들은. 호텔이나 레스토랑에서 인턴십을 수행함
② 인턴십 배치 담당관은 학생들이 스위스 및 해외의 호텔, 레스토랑 및 스위스 및 해외의 서비스 부문 기업에 취업할 수 있음.
③ 인턴십 기간 동안 인턴십 기간 동안 고용주는 학생의 성실성, 태도 작업 성과를 평가
④ 디플로마 학생들은 자신의 경험에 대한 보고서를 작성
⑤ 스위스에서 인턴십을 수행하는 학생은 고용주와의 계약 의무가 있음
⑥ 계약에 의거하여 매달 CHF 2,303.00의 급여를 수령함
⑦ BHMA와 인터십 계약이 되어 있는 기업
Marriott, Zurich / Intercontinental Hotel / Corwne Plaza / Sheraton Zurich / Movenpick Hotel & Resorts / Accor / The Leading Hotels / Grand Hotel des Bains Kempinski / Raddison Blu / Holiday Inn Express / Small Luxury Hotel of the World / Hilton / Dorint Hotels & Resort / Park Hyatt Surich / ibis / Burgenstock Hotels & Resort / Candiran Catering / LSG Sky Chefs / Hotel President Wilson ? Les Trois Rois / the Chedi Andermatt / Astoria / Baur au Lac / the Dolder Grand
International Job Placement
Master Work, Placement & Career
① 스위스 베네딕트 에듀케이션 그룹이 소유한 회사인 마스터워크는 글로벌 커리어에 대한 리서치를 통해 학생들의 취업을 알선하여 글로벌 커리어 및 취업 기회를 제공한다.
② 기타 국제 취업 알선 기관과 협력하여 취업의 문을 확장시킨다.
③ 대면 비대면 인터뷰 및 동영상 이력서를 제작하고, 취업에 필요한 문서 준비를 지원한다
④ 취업 및 비자 신청 지원도 포함된다.
⑤ 교내에 취업 박람회를 유치하여 졸업생들에게 글로벌 취업 기회를 향상시킨다.
⑥ 교수와 졸업생들의 네트워크는 취업의 기회를 증진한다.
⑦ 졸업생들이 취업한 기업
Centara / Intercontinental Hotel / Kempinski / Four Seasons / Emirates / Fairmont / Hyatt / Hilton / Sofitel / Swiss Air / Mandarin Oriental / Sheraton / Sandals / Shangri-La / Rixos / The Ritz Carton / Frenchman’s Creek / Gaylord Opryland / White Lodging / The Arts Club / Relais & Chateaux / JW Marriott / Biltmore / Como / Christian Dior / Kirchhofer / UBS / Chanel / Citrix / Marcus Evans
